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14.海蛎煎

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    青禾正搬着一张小板凳,坐在院子里头。

    她面前放着两个大碗,一个碗里头装满了表面坑坑洼洼形状奇怪的壳,一个装着黑头白肚的软体,她手上拿着一个尖头小棍,飞快的朝着那紧闭的嘴一翘,倒出里头的东西,速度飞快,壳子积了满满一碗。

    这批海蛎可是最新鲜的呢,北方难得吃上一回,要不是平素关系很好的一户人家亲戚是在海边打捞为生的,送来了一点海鲜给他们家尝尝鲜。

    因为前段时间,青禾冬至给他们送了些米时糖粉还有湿磨的米粉,他们回礼也给了她一些。

    于是这份得来不易的海蛎就煎了一份海蛎煎,焦香鲜嫩,二白和青阳嗷嗷叫着吃不够,非得让青禾再做。起初青禾为难,可后来她灵机一动,面馆光是卖面赚不了几个钱,大家想吃,这里的人多半也是没吃过,不如和那个渔民商量一番,做个买卖。

    想好了她去了那邻居家中,幸好那个亲戚还没走,两人那叫一拍即合,刚说完对方就高兴坏了,拉着青禾就想要让她去相货。

    青禾看了当初给的海蛎,又肥又大,汁多饱满,非常的上等,价钱也不算贵,每隔七天就送一批货来,包括各色鲜鱼鲜虾,都送一份。

    现在青禾手上正挑着的就是刚刚送来的海蛎,冬至过后正是海蛎最好的进食日子,大家可算是有口福了。她终于挑好,端着碗回了厨房。

    青禾往搅拌好的鸡蛋里头加红薯粉和清水,搅拌均匀了再放入一小批的海蛎,加了盐和一点的辣椒,油锅一开,蒜白爆香,直接把蛋液倒入,大火很快把蛋液的边缘给烫卷了起来,蛋香充斥着整间厨房。

    然后葱花一撒,粘在还微微湿润粘稠的蛋液上,再用铁铲迅速一铲一翻,麻溜的给蛋转了个身,又过数息,等到煎蛋略有焦味可出锅。

    这一面微焦正脆,一面黄中带翠,颜色正嫩,海蛎的鲜味直透出鸡蛋来,与葱香、蛋香、焦香混为一体,青禾深深吸了口气,转身调一份辣酱。

    她家开的虽是面馆,但种类繁多,不仅有煮面,还有炒面,酱面之类,可以说是随着老板娘的性子来,今日她青禾做的就是炒面。

    此刻正值饭点,一群饿的饥肠辘辘的人问到一阵飘香,循着味道找来,门口上挂着清秀两个“炒面”大字,虽说有人看不懂字,但经过旁人一点拨,立马垂涎了起来,坐好等吃。

    “老板,三份炒面——”

    “这里,两份——”

    “这里……”

    一份份热气腾腾,又香气四溢的炒面上面盖着一块拳头大小的海蛎煎,大家埋头只顾吃喝,根本没注意到有人气势汹汹的进来吃东西。

    今天青阳没来帮忙,青禾觉得冬至已过,不会十分忙碌,让他在家好好复习功课,有个二白就够,所以大堂里头是二白在收钱送面。

    她刚放下手中的两份面,就听到身后有人语气轻浮地喊了一句“来五份,哦不,六份面”,她转身看是来了什么人,心想着怎么这么讨厌,话也不懂得好好说,就见那七八人占了两张连在一起的桌子,其中一张原本有人,现在却被赶起来,手中端着面,敢怒而不敢言。

    二白一见,火气不由得从心底里头冒出来,大步上前,冲着一桌四人怒道:“先来后到,这几位客人懂么,人家先到你怎么占人座?”

    二白跟着青阳跑堂过许多次,这大堂里头三教九流什么人都有,二白跟着也学机灵了许多,这不,三言两句就把这事儿给说了个清楚。

    “哟,难得。”其中一个面带着几分凶相的男人看了二白好几眼... -->>
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