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第52章

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    第二篇第七章第9节 清茶一杯,补泻兼备

    自古以来中国人就有饮茶的习惯,尤其在烈日炎炎、酷暑难当之时,清茶一杯,消暑解渴,如同玉酿琼浆一般,妙不可言。

    《本草纲目》中称茶叶“味苦、甘,性寒,无毒”,而传统中医理论认为“甘者补、苦者泻”。茶叶味苦而甘,所以它同时具有补、泻两种功效,是具有苦寒性质,同时可以清热解毒的良药。

    不仅如此,茶叶还具有很多功效。茶水中的维生素和微量元素具有保护血管、防治动脉硬化和高血压等作用。茶中所含的氟有防龋能力,并可助牙质脱敏。所以,在饭后用茶水漱口,可以起到保护牙齿的作用。茶叶与甘草配伍也可以治疗胃痛、腹胀、腹泻。红糖茶还可以通便。以下提供两款茶的具体泡制方法:

    1.甘草茶叶丸

    材料:芽茶300克,檀香、白豆蔻各15克,片脑3克。

    制法:将上述材料研成细末,用甘草为衣,胃痛时细嚼即可。

    2.红糖茶

    材料:茶叶3克,红糖5克。

    制法:将上述材料用开水冲泡5分钟,饭后过一段时间即可饮用。

    不过茶虽好,但也要饮用有方,才能发挥它的作用,否则就得不偿失了。这里告诉你几个不宜喝茶的时机。

    1.空腹:空腹喝太多茶会伤胃。

    2.睡前:茶有提神的功效,会影响睡眠。

    3.服药时:由于药中成分可能会和茶叶中的物质彼此干扰吸收,所以还是以开水送药较为适宜。

    4.饱餐后:茶中含有大量鞣酸,会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白,这种物质会使肠道蠕动减弱,从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间,进而导致便秘。所以,饱餐后可以茶水漱口,但不要立即饮茶。
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